Tanta coisa aconteceu nesses últimos meses que eu não tive sequer um final de semana livre para postar. Hoje, consegui escrever do cel, na hora do almoço!
Acabei de ver essa receita no globo.com e amei- quero muito testar!
Veio bem a calhar com o meu dia. Hoje, ao chegar no escritório, tinha um pacote na minha mesa: finalmente o livro da Nigella que eu comprei chegou!!! Para comemorar, nada melhor que uma receita dela, super boa também pra quem anda controlando a ingestão de carboidratos, tipo eu! É ótima tanto pra Atkins quanto pra Dukan (principalmente Dukan)!
Yalla:
Ingredientes:
500g de Carne picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou flocos de aveia)
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 ovos grandes (levemente batidos)
1 dente de alho (ralado)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Manteiga (para untar)
400g, ou uma lata, de tomates picados (escorrido)
1 colher (chá) de azeite de alho
1 colher (chá) de orégano seco
125g mussarela bola
1 maço pequeno de manjericão fresco
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, os ovos e o queijo ralado. Inclua também a farinha de rosca/ aveia, para dar liga à base de carne, o alho e a salsinha picada. Misture tudo no bowl com as mãos mesmo, mas não amasse demais. Coloque a mistura em uma assadeira redonda e untada e enforme como uma base para receber o recheio da Meatzza.
Para o recheio, coloque um coasor sobre uma tigela para retirar todo o excesso de líquido e despeje o conteúdo da lata de tomate picado. Acescente o orégano, sal e azeite de alho. Misture bem e despeje sobre a base da carne. Corte uma bola de missarela em farias finas e coloque sobre a pizza. Deixe assar em forno pré aquecido a 220c, por 25 minutos. Antes de servir, decore com folhas de manhericão fresco.
HUMMMMMM
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